PLUMCAKE ALL'ARANCIA E MELE
Dolci

PLUMCAKE ALL’ARANCIA E MELE “MELARANCIA” sofficissimo

PLUMCAKE ALL’ARANCIA E MELE

Un delizioso e soffice plumcake, ha un profumo di arancia meraviglioso e tante golose fettine di mele, semplice da fare e perfetto da servire per la prima colazioneo la merenda!

PLUMCAKE ALL’ARANCIA E MELE

INGREDIENTI:

  • 2 mele
  • 3 uova
  • 300 g. di farina 00
  • 70 ml. di olio di semi
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 2 arancia piccola bio succo+ scorza
  • 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
  • 300 g. di zucchero semolato (se non vi piace troppo dolce 200 g.)

PROCEDIMENTO:

  • In una terrina larga e capiente lavorate bene le uova con lo zucchero fino a renderle belle cremose e spumose aiutandovi con le fruste elettriche, aggiungete poi l’olio e lo yogurt incorporandoli bene al composto, grattugiate un arancia bio non trattata e unite la scorza al composto e mettete il succo da parte.
    A questo punto unite pian piano a pioggia la farina alternandola al succo d’arancia e lavorate bene il composto con l’ausilio di una frusta elettrica (se non sono arance trattate aggiungete anche la scorza per dare un aroma piu’ intenso).
  • Ora per finire aggiungete la bustina di lievito facendola assorbire bene al composto che deve presentarsi bello fluido e senza grumi, imburrate e infarinate uno stampo per plumcake grande e versate il composto, tagliate le mele a fettine sottili e disponetele  su tutta la superficie dell’impasto.
    Infornate a 180 gradi per 45-50 minuti circa a seconda del forno, mettete un foglio di alluminio sopra dopo mezz’ora per non far bruciare la superficie del plumcake (fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura della torta, se esce umido lasciate cuocere un altro po’ la torta, se asciutto il dolce e’ pronto).

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