PLUMCAKE ALLA NUTELLA
Questo plumcake è delizioso e facilissimo da fare e morbidissimo, realizzato senza uova e burro, perfetto per la prima colazione o la merenda accompagnato da latte, caffe’ o tè!
PLUMCAKE ALLA NUTELLA
INGREDIENTI :
- 350 ml. di latte
- 200 g. di farina
- 50 g. fecola di patate
- 100 g. di zucchero semolato
- 2 cucchiai di cacao zuccherato
- 200 g. di nutella (o qualsiasi crema di nocciole)
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
PROCEDIMENTO :
- Innanzitutto scaldate il latte in un pentolino e sciogliete dentro per bene la nutella stando attenti a non farla bruciare, vi consiglio di tenere la fiamma molto bassa e di girare continuamente con un cucchiaio classico o di legno, aggiungete ora lo zucchero e mescolate molto bene facendolo sciogliere e amalgamandolo bene agli altri ingredienti, fate raffreddare.
- Versate in una terrina larga e capiente il latte con la nutella, setacciate la farina con la fecola e il cacao, versate tutto pian piano e a pioggia nel latte, amalgamate bene con l’aiuto delle fruste elettriche o a mano evitando che si formino grumi, e mettete per ultima cosa il lievito.
- Imburrate bene su tutti i lati e infarinate uno stampo per plumcake. (potete usare anche olio o margarina).
Infornate a 180 gradi per 40-45 minuti circa i modalità statico, vi consiglio di effettuare la prova stecchino perchè a seconda del forno i tempi di cottura possono variare! - Appena il plumcake sarà pronto fatelo raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierlo dallo stampo, spolveratelo poi con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite è davvero ottimo per la prima colazione o la merenda..vi auguro buon appetito!
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