PLUMCAKE ALL’ ARANCIA E CIOCCOLATO
Il plumcake al cioccolato con arancia noci e pistacchi è davvero una bontà soffice soffice con un profumo d’arancia delizioso e con la croccantezza delle noci e dei pistacchi che danno al dolce un tocco davvero golosissimo, facile da fare e ideale per svariate occasioni in cui si ha voglia di dolce!
PLUMCAKE ALL’ ARANCIA E CIOCCOLATO
INGREDIENTI :
- 250 g. di farina
- 2 uova
- 100 ml. di olio di semi
- 150 g. di zucchero
- 80 g. di gherigli di noci
- 50 g. di granella di pistacchio (io ho usato Sciara)
- 140 g. di cioccolato fondente
- 200 ml. di succo d’arancia
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO :
- Prima di tutto fate sciogliere il cioccolato a bagnomarie e mettetelo da parte fino al tempo dell’utilizzo, prendete i gherigli di noce e tritateli un po’ con un robot da cucina o fateli a pezzetti con un coltello o con le mani.
- In una terrina capiente montate con l’aiuto di un frullino elettrico le uova con lo zucchero fino renderle belle spumose e schiarite, aggiungete pian piano a pioggia la farina setacciata alternandola con l’olio di semi e il succo d’arancia, aggiungete il cioccolato sciolto a bagno maria e continuate a lavorare il composto con il frullino, per ultimo versate il lievito incorporandolo bene al composto che deve risultare bello fluido e cremoso !
- Ora unite i gherigli di noci e pistacchi, mischiateli bene nell’impasto con l’aiuto di un cucchiao, imburrate e infarinate uno stampo per plumcake imburrato e infarinato da 25 cm. circa, versate dentro il composto e distribuite sulla superficie altri pezzetti di noci e granella di pistacchio, infornate a 180° in forno preriscaldato in modalità statico per 35/40 minuti circa, vi ricordo di effettuare prima sempre la prova stecchino, Una volta cotto fatelo raffreddare bene sopra una gratella, spolveratelo con dello zucchero a velo se vi va e buon appetito!
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