PLUMCAKE AL LATTE

Un plumcake sofficissimo al latte ottimo per la prima colazione o la merenda, profumato e golosissimo ideale per tutta la famiglia, semplicissimo e veloce da fare, perfetto per la prima colazione e la merenda e ottimo per chi ama le cose semplici e buone!

PLUMCAKE AL LATTE

INGREDIENTI :

250 g. di farina 00
100 ml. di latte
2 uova
100 g. di zucchero semolato
100 g. di olio di semi di mais
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
zucchero a velo q.b.
1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO:

Versate in una terrina larga e capiente lo zucchero con le uova, lavoratele bene con l’aiuto delle fruste elettriche o una manuale fino a che sono belle spumose e schiarite.
Aggiungete pian piano la farina con il lievito e la vanillina setacciati alternando con il latte e l’olio e continuate a lavorare il composto fino a che sarà fluido, cremoso, privo di grumi e omogeneo!
Prendete ora uno stampo per plumcake di cm.23 x10 imburratelo e infarinatelo e nel frattempo preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, versate il composto nello stampo livellate la superficie e infornate per circa 35/40 minuti.
Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il plumcake ancora un po’ !
Una volta che il dolce sarà cotto fatelo raffreddare bene sopra una gratella, appena saà ben raffreddato giratelosu un vassoi,o spolveratelo con dell’ abbondante zucchero a velo e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo e buon appetito con il plumcake al latte!

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