PLUMCAKE AL LATTE SOFFICE

PLUMCAKE AL LATTE SOFFICE

Un plumcake al latte soffice e golosissimo il dolce da credenza ideale per la prima colazione o la merenda, ottimo da inzuppare nel latte o nel tè caldo!

PLUMCAKE AL LATTE SOFFICE

INGREDIENTI:

• 3 uova
• 220 ml. di latte
• 300 g. di farina 00
• 1 pizzico di sale fino
• scorza di un limone bio
• 180 g. di zucchero semolato
• 50 ml. di olio di semi di mais
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato

PROCEDIMENTO:

• Versate in una terrina larga e capiente lo zucchero con le uova, lavoratele bene con le fruste elettriche o manuale fino a che sono belle spumose e schiarite.
  Aggiungete ora la farina con il lievito e la vanillina setacciandoli pian piano alternandole con il latte e l’olio e continuate a lavorare il composto fino a che sarà bello fluido, cremoso e omogeneo e privo di grumi.
• Prendete ora uno stampo per plumcake da cm. 25 x 11.5 x 7.4  imburratelo e infarinatelo e nel frattempo preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, versate il composto nello stampo livellate la superficie e infornate per circa 40 minuti.
• Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il plumcake ancora un po’!
• Una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo e buon appetito con questo plumcake al latte soffice!

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