PIZZA IN PADELLA VELOCE
La pizza in padella è facile da fare, croccante e buonissima, si prepara velocemente senza bisogno di attendere tempi lunghi di lievitazione e senza dover accendere il forno!
PIZZA IN PADELLA VELOCE
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- 90 ml. d’acqua
- 160 g. di farina 00
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo
- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
INGREDIENTI PER IL CONDIMENTO:
- sale q.b.
- 1 mozzarella
- 80 g. di passata di pomodoro
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa aprite la mozzarella, scolatela bene tagliatela a cubetti e metettela dentro un piccolo colino per eliminra l’acqua in eccesso, poi avvolgetela in un panno pulito e mettetela da parte, questo farà si che non tolga acqua in cottura.
- Mettete tutti gli ingredienti insieme in una ciotola larga, mischiateli con un cucchiaio o una spatolo poi impastateli e lavorateli bene con le mani fino a che l’impasto è bello morbido e compatto e non si appiccica più alle mani e formate una palla compatta e morbida.
- Stendete l’impasto con l’aiuto del mattarello formando il cerchio, adagiate il cerchio in un padella antiaderente larga 22-24 cm. max e formate i bordi. Preparate in un piatto il passato di pomodoro mischiandolo con dell’olio d’oliva, sale e origano, farcite la base della pizza con il passato di pomodoro, chiudete con il coperchio e mettete sul fornello a fiamma dolce per 10 minuti circa.
- Passati i dieci minuti distribuite la moazzarella sulla pizza con il basilico fresco tritato e una spolverata di origano, fate cuocere per altri 5 minuti e la vostra pizza furba sarà pronta!
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