PETTO DI POLLO ALL’ARANCIA
Il pollo all’arancia in padella è un secondo piatto facile e veloce da fare, buonissime, tenere, succose e molto invitanti queste fettine!
Sono uno dei miei secondi piatti preferiti e sono apprezzate e ideali per tutta la famiglia!
PETTO DI POLLO ALL’ARANCIA
INGREDIENTI :
- sale q.b.
- 800 g. petto di pollo
- 1 arancia bio grossa succo + scorza
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 3 cucchiai di farina circa
- una noce di burro olio extra vergine d’oliva
- zenzero (facoltativo)
PROCEDIMENTO :
- Prendete le fettine di petto di pollo e pestatele leggermente con un batticarne, versate tre cucchiai di farina in una piatto e infarinate bene le fettine su entrambe i lati.
- In una padella larga e capiente versate dell’olio extra vergine d’oliva, unite le fettine, se volete potete anche sostituire il burro con dell’olio extra vergine d’oliva per renderle più leggere!
- Irrorate ora le fettine con il vino bianco o spumante, fate evaporare bene l’alcool e fatele cuocere a fuoco dolce fino a che il vino sfuma completamente e sono dorate su entrambe i lati.
- Aggiungete ora il succo dell’arancia filtrato e la scorza, girate le fettine di tanto in tanto, fate cuocere per 15 minuti circa fino a ottenere una cottura uniforme e ben dorata, aggiustate di sale.
- Servitele belle calde o tiepide con un altra spolverata di scorza di arancia e una spolverata di zenzero se lo gradite.
- Sono perfette accompagnate da una buona e fresca insalata mista e buon appetito!
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