PETTO DI POLLO ALL’ARANCIA in padella

PETTO DI POLLO ALL’ARANCIA

Il pollo all’arancia in padella è un secondo piatto facile e veloce da fare, buonissime, tenere, succose e molto invitanti queste fettine!
Sono uno dei miei secondi piatti preferiti e sono apprezzate e ideali per tutta la famiglia!

PETTO DI POLLO ALL’ARANCIA

INGREDIENTI :

  • sale q.b.
  • 800 g. petto di pollo
  • 1 arancia bio grossa succo + scorza
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 3 cucchiai di farina circa
  • una noce di burro olio extra vergine d’oliva
  • zenzero (facoltativo)

PROCEDIMENTO :

  • Prendete le fettine di petto di pollo e pestatele leggermente con un batticarne, versate tre cucchiai di farina in una piatto e infarinate bene le fettine su entrambe i lati.
  • In una padella larga e capiente versate dell’olio extra vergine d’oliva, unite le fettine, se volete potete anche sostituire il burro con dell’olio extra vergine d’oliva per renderle più leggere!
  • Irrorate ora le fettine con il vino bianco o spumante, fate evaporare bene l’alcool e fatele cuocere a fuoco dolce fino a che il vino sfuma completamente e sono dorate su entrambe i lati.
  • Aggiungete ora il succo dell’arancia filtrato e la scorza, girate le fettine di tanto in tanto, fate cuocere per 15 minuti circa fino a ottenere una cottura uniforme e ben dorata, aggiustate di sale.
  • Servitele  belle calde o tiepide con un altra spolverata di scorza di arancia e una spolverata di zenzero se lo gradite.
  • Sono perfette accompagnate da una buona e fresca insalata mista e buon appetito!

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PETTO DI POLLO ALL'ARANCIA

 

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