PESTO ALLA TRAPANESE BIMBY
Un pesto facile da fare, profumato di basilico e pomodori e facilissimo da realizzare, perfetto per condire un buon piatto di pasta, ma si accompagna bene anche con zucchine, melanzane e pesce fritto!
PESTO ALLA TRAPANESE BIMBY
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 50 g. di basilico
- 1 spicchio d’aglio
- 50 g. di mandorle pelate
- 250 g. di pomodori pachino
- 50 g. di pecorino grattugiato
- olio extra vergine d’oliva q.b.
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa pulite lo spicchio d’aglio, sbucciatelo e versatelo nel boccale del Bimby, lavate i pomodorini, asciugateli con della carta assorbente, divideteli a metà e versate anche questi nel boccale del Bimby, lavate anche il basilico e aciugatelo tamponandolo con un panno d cucina pulito, versate anche questo nel boccale del Bimby insieme alle mandorle pelate, il sale e il pecorino o parmigiano se preferite.
- Tritate tutto per 10 secondi a velocità 6, aggiungete poi dell’olio extra vergine d’oliva q.b. a vostro piacimento per amalgamare bene il composto e mescolate per 20 secondi a velocità 6 e il vostro pesto è pronto, conservatelo in frigo e consumatelo entro 2 giorni massimo e buon appetito!
Se non avete il Bimby potete trovare la versione classica qua ⇒PESTO ALLA TRAPANESE RICETTA TRADIZIONALE
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