PEPERONI ALLA PIZZAIOLA IN FRIGGITRICE AD ARIA
I peperoni alla pizzaiola in friggitrice ad aria sono un contorno facile da fare, saporito e invitante perfetti da servire in abbinamento con svariati secondi piatti di carne o altro!
PEPERONI ALLA PIZZAIOLA IN FRIGGITRICE AD ARIA
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE
- sale q.b.
- 3 peperoni rossi
- passato di pomodoro q.b.
- 1 cucchiaino di origano q.b.
- 1 cucchiaio di parmigiano reggiano
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- 1 ciuffeto di basilico fresco tritato
- mozzarella in panetto o fresca o galbanino
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa preparate il sugo, versate in un piatto il passato di pomodoro con dell’olio extra vergine d’oliva, salate e insaporite con qualche foglia di basilico e origano.
- Nel frattempo lavate bene i peperoni, asciugateli con della carta assorbente e divideteli a metà levando i semi e i filamenti, tagliate ogni metà in due e disponeteli nel contenitore della friggitrice ad aria e irrorateli con un filo di olio extra vergine d’oliva e fateli cuocere a 200° per 20 minuti circa girandoli di tanto in tanto durante la cottura.
- Nel frattempo tritate il basilico fresco, tagliate a dadini la mozzarella o il galbanino e mettetela da parte fino al momento dell’utilizzo, una volta che i peperoni sono morbidi sul fondo di ogni fetta di peperone aggiungete un pò di passato di pomodoro, la mozzarella e il basilico tritato, spolverate infine la superficie con dell’ origano e proseguite la cottura nella friggitrice ad aria a 180 gradi per altri 5 minuti circa fino a quando la mozzarella si è sciolta e la superficie e bella dorata e buon appetito con i peperoni alla pizzaiola!
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