PATATE AL FORNO AL POMODORO con origano “prezzemolate”

PATATE AL FORNO AL POMODORO

Le patate al forno al pomodoro sono un contorno facile da fare, gustoso e dal profumino invitante, si accompagnano bene con svariati secondi piatti e sono perfette da offrire per il pranzo o la cena!

PATATE AL FORNO AL POMODORO

INGREDIENTI:

  • sale q.b.
  • origano q.b.
  • 800 g. di patate
  • 1 cipolla (facoltativo)
  • prezzemolo fresco tritato
  • olio extra vegine d’oliva q.b.
  • 350 g. di pelati o passata di pomodoro

PROCEDIMENTO:

  • Per prima cosa sbucciate bene le patate con un pela patate e sciacquatele bene, tagliatele a tocchetti tutti della stessa misura in modo che possano cuocere tutte insieme e in maniera uniforme!
  • Prendete ora un insalatiere capiente versate le patate e copritele interamente d’acqua, lasciatele nel recipiente per massimo 1 oretta poi levatele e scolatele, mettete a bollire una pentola con abbondante acqua leggermente salata (io non l’ho salata ma ho messo il sale successivamente, prima di metterle in forno).
  • Appena l’acqua bolle versate le patate e fatele sbollentare per massimo 5 minuti, una volte sbollentate prendete uno strofinaccio pulito da cucina o della carta assorbente da cucina e avvolgetele bene in modo che si asciugano bene e tagliatele a dadi medi.
  • Versate ora le patate in una pirofila capiente da forno insieme al passato di pomodoro o pelati schiacciati con una forchetta, prezzemolo tritato e della cipolla a fettine se lo gradite, spolverate con dell’origano e salatele, mescolatele bene con un cucchiaio e infornatele a 180° in modalità statico per 40-45 minuti o circa fino a che vi rendete conto che la forchetta entra con facilità.
  • Una volta cotte fatele intiepidire un pò e sono pronte da servire, se lo volete potete anche evitare di sbollentarle ma i tempi di cottura sono di un oretta circa..buon appetito!

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