PASTA AL SUGO DI TONNO E POMODORO
La pasta al sugo di tonno e pomodoro è un primo piatto facile, gustoso e semplice da fare, ottimo da offrire per il pranzo o la cena sulle vostre tavole agli ospiti, ideale per tutta la famiglia!
PASTA AL SUGO DI TONNO E POMODORO
INGREDIENTI: per 4 persone
- sale q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- pomodori ciliegino o datterini q.b.
- 300 g. di fusilli o la pasta che preferite
- 200 g. di tonno in scatola al naturale
- 1 ciuffetto di prezzemolo fresco tritato
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 300 g. di passata di pomodoro o pelati q.b.
- parmigiano reggiano o pecorino grattugiato
PROCEDIMENTO:
- In una padella larga e capiente versate dell’olio extra vergine d’oliva, unite uno spicchio d’aglio e fatelo imbiondire, aggiungete poi il tonno, dividetelo con una forchetta (io ho usato quello naturale ma potete usare quello che preferite) e fate sfumare con 1/2 bicchiere di vino bianco a fiamma bassa.
- Unite ora i pomodorini lavati e tagliati a metà o interi se sono molto piccoli, fateli cuocere insieme al tonno e unite il concentrato di pomodoro e il passato di pomodoro, aggiustate di sale, unite 2 cucchiaini di zucchero, prezzemolo tritato e fate cuocere per 10 minuti circa a fiamma dolce.
- Nel frattempo mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata, appena bolle versate la pasta che preferite e fatela cuocere a seconda dei minuti indicati nella vostra confezione, vi consiglio di lasciarla un po’ al dente, scolatela lasciando un po’ di acqua di cottura.
- Una volta che la avete scolata versatela nella padella con il condimento, irroratela con altro olio extra vergine d’oliva a crudo e amalgamatela bene al condimento, servitela bella calda con una spolverata di parmigiano se vi va e buon appetito!
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