PASTA SALSICCIA E FUNGHI
La pasta salsiccia e funghi è un primo piatto autunnale prelibato, semplice da fare e buonissimo, cremoso e con un profumino delizioso e invitante, perfetta da servire agli ospiti o alla famiglia per il pranzo o la cena!
PASTA SALSICCIA E FUNGHI
INGREDIENTI:
- sale .b.
- 300 g. di salsiccia
- 100 ml. di vino bianco
- 350 g. di mezze penne
- 1/2 cipolla bianca tritata
- 200 g. di panna da cucina
- prezzemolo fresco tritato q.b.
- 400 g. di funghi misti o champignon
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa pulite bene i funghi, togliete l’eventuale terriccio strofinandoli delicatamente con della carta assorbente umida, tagliateli a fettine e metteteli da parte, in una padella antiaderente larga e capiente versate dell’olio extra vergine d’oliva.
- Tritate il prezzemolo fresco e sbucciate l’aglio, versate nella padella l’aglio, aggiungete anche la salsiccia spellate e tagliata a pezzetti, fate rosolare tutto insieme a fuoco dolce e quando l’aglio è dorato levatelo.
- Unite ora nella padella i funghi, fateli rosolare per pochi minuti a fuoco dolce girandoli delicatamente ogni tanto, unite il prezzemolo 2-3 cucchiai d’acqua e fate cuocere per 2 minuti, mettete a bollire una pentola con abbondante acqua bollente salata, versate la pasta e e scolatela ancora un pò al dente lasciando da parte un pò di acqua di cottura, versatele nella padella con il condimento aggiungendo acqua se necessario e mescolatele bene, aggiungete la panna da cucina per renderle più cremose, se lo gradite aggiungete un pò di pepe nero e buon appetito con questo delizioso primo piatto!
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