PASTA FREDDA ALLA CRUDAIOLA CON MAIS
Primi piatti

PASTA FREDDA ALLA CRUDAIOLA CON MAIS

PASTA FREDDA ALLA CRUDAIOLA CON MAIS

La pasta fredda alla crudaiola è buona e saporita, un ottimo primo piatto estivo fresco e leggero, il mais da una nota dolce e molto gustosa al piatto che e’ veloce e molto pratico da fare, vedrete sara’ sicuramente molto apprezzato da tutta la famiglia !

PASTA FREDDA ALLA CRUDAIOLA CON MAIS

INGREDIENTI: per 4 persone

  • 5 pomodori circa
  • 1 mozzarella
  • basilico fresco
  • 1 barattolino di mais
  • 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
  • olio extra vergine d’oliva
  • 400 g. di pennette o pasta a vostra scelta
  • parmigiano reggiano q.b.
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO :

  • Per prima cosa mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata.
  • Nel frattempo preparate il condimento, lavate e tagliate in pomodori a pezzetti e versateli in un insalatiere capiente.
  • Tritate finemente il basilico fresco dopo averlo sciacquato e asciugato con un poco di carta assorbente.
  • Sgocciolate il mais, tagliate la mozzarella a dadini e tritate molto finemente l’aglio ( io non l’ho utilizzato, ho preferito non metterlo per renderla più leggera e digeribile ma la pasta alla crudaiola lo prevede dunque se volete e vi va potete metterlo), unite tutti gli ingredienti nello stesso insalatiere e metteteli poi in frigorifero fino a che è pronta la pasta.
  • Appena l’acqua della pasta bolle versate la pasta, fatela cuocere secondo i minuti indicati dalla confezione, scolatela e versatela nell’insalatiere con il condimento.
  • Aggiungete dell’olio extra vergine d’oliva e del parmigiano giratela bene con un mestolo facendo amalgamare bene tutti gli ingredienti, spolverate se volete con un poco di origano, riponetela ora in frigo sino al momento di consumarla e servitela bella fresca.
  • Ottima da portare anche al mare o in una gita fuori porta conservata in un contenitore ermetico e trasportata dentro una borsa frigo. Buon pranzo con la mia pasta fredda alla crudaiola con mais!

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