PASTA FREDDA AL PESTO CON TONNO
Un primo piatto freddo saporito e invitante con un meraviglioso profumo di basilico, facilissimo da fare e pratico da preparare in anticipo per il pranzo o la cena!
PASTA FREDDA AL PESTO CON TONNO
INGREDIENTI: per 4 persone
- sale q.b.
- 380 g. di pasta
- 180 g. di pesto circa
- olio extra vergine d’oliva
- olive verdi snocciolate
- basilico fresco tritato fresco q.b.
- 200 g. di tonno all’olio d’oliva o naturale
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa mettete a bollire una pentola con abbondante acqua bollente salata, nel frattempo preparate gli ingredienti che serviranno per condire la pasta.
- Lavate un ciuffo di basilico fresco, tamponatelo con un panno pulito per togliere l’acqua in eccesso e tritatelo finemente, una volta che la pasta sarà cotta scolatela e versatela in un insalatiere capiente, irroratela con dell’olio extra vergine d’oliva e giratela velocemente.
Conditela con il pesto di basilico già pronto, unite poi il tonno, il basilico e le olive verdi tagliate a rondelle o intere, amalgamate bene con un cucchioio o un mestolo tutti gli ingredienti, riponetela in frigo e servitela tiepida o fredda, vedrete è davvero buonissima! - Se lo gradite potete arriccchirla con pezzi di formaggio tipo Galbanone o mozzarella o scaglie di grana!
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