PASTA E PATATE
Primi piatti

PASTA E PATATE primo piatto economico facile

PASTA E PATATE

Un primo piatto economico, semplice da fare, perfetto e ideale per tutta la famiglia, una pietanza invernale sostanziosa e saporita, vediamo insieme come realizzarla nell’articolo!

PASTA E PATATE

INGREDIENTI:

  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla piccola
  • acqua o brodo vegetale q.b.
  • 200 g. di passata di pomodoro
  • olio extra vergine d’oliva q.b.
  • sale q.b. o 2 dadi vegetali
  • 320 g. di pasta per minestre

PROCEDIMENTO:

  • Per prima cosa mettete a bollire un po’ d’acqua o preparate del brodo vegetale con le verdure che preferite, tritate bene la carote con la cipolla e il sedano dopo averli mondati e puliti, versateli in una casseruola capiente insieme all’olio extra vergine d’oliva e fate rosolare per qualche minuto a fuoco dolce, pelate le patate, sciacquatele e tagliatele a pezzi non troppo grandi, versate le patate nella casseruola insieme alla passata di pomodoro e mescolate con un cucchiaio di legno per farle insaporire.
  • Aggiungete ora l’acqua calda che avete precedentemente messo a bollire o del brodo vegetale e coprite completamente gli ingredienti, salate o mettete i dadi e  fate cuocere a fuoco dolce per 15 minuti circa, aggiungete altra acqua calda e versate la pasta seguendo i minuti indicati nella vostra confezione,  una volta pronta servitela bella calda con una generosa spolverata di parmigiano reggiano se lo gradite!

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