PASTA ALLA TURIDDU

La pasta alla Turiddu è un primo piatto Siciliano buonissimo e saporito, solitamente si fa con gli spaghetti ma io ho optato per la pasta corta ma voi potete scegliere quella che preferite.
Semplice da fare e abbastanza veloce, perfetta da servire sulle vostre tavole agli ospiti o alla famiglia per il pranzo o la cena!

PASTA ALLA TURIDDU

INGREDIENTI:

sale q.b.
350 g. di spaghetti
2 spicchi d’aglio
olive nere denocciolate
1 cucchiaino di origano
olio extra vergine d’oliva q.b.
basilico o prezzemolo fresco tritato
700 g di pomodori pelati o pomodori freschi

PROCEDIMENTO:

Innanzitutto preparate il soffritto con l’aglio, sbucciatelo e incidetelo, versatelo in una padella larga e capiente antiaderente con 1 o 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, aggiungete i pomodori pelati o passato di pomodoro se preferite, girate tutto bene con un cucchiaio di legno, aggiungete un po’ di sale e zucchero (facoltativo a seconda dei gusti) per togliere l’acidità del pomodoro, fate cuocere a fuoco dolce, verso fine cottura unite le olive e spegnete quando risulta bello corposo.
Nel frattempo mettete a bollire una pentola con dell’abbondante acqua salata, appena entra in ebollizione versate la pasta e fatela cuocere seguendo i minuti indicati nella vostra confezione.
Una volta che la pasta è cotta, scolatela lasciandola leggermente al dente e tenendo da parte un po’ di acqua di cottura, versatela nella padella con il sugo, distribuite del prezzemolo fresco tritato fresco o basilico, l’origano e fatela saltare 2 minuti in padella, serviteli bella calda con una bella spolverata di parmigiano o pecorino e buon appetito!

Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo.

Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238 memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!

Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy
Cliccate qua per tornare alla HOME