PASTA ALLA CONTADINA
La pasta alla contadina con tonno è un primo piatto freddo facile da fare e saporito, si puo’ preparare comodamente in anticipo per il pranzo o la cena!
PASTA ALLA CONTADINA
INGREDIENTI: per 4 persone
- sale q.b.
- origano q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- 500 g. di penne rigate
- 250-300 g. di pomodorini
- basilico fresco abbondante
- cipolline sott’aceto q.b.
- 2 scatolette di tonno naturale
- parmigiano in scagliette q.b.
- olio extra vergine d’oliva q.b.
PROCEDIMENTO:
- Innanzitutto mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata, nel frattempo in una padella larga versate l’olio extra vergine d’oliva con uno spicchio d’aglio e fatelo imbiondire bene, poi levatelo, aggiungete ora i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti, le cipolline, le olive, il tonno, basilico fresco lavato e tritato, funghetti e carciofini, fateli stare un minuto a fuoco lento per farli insaporire e spegnete il fornello.
- Una volta che l’acqua bolle versate la pasta del formato che preferite e quando è pronta scolatela e versatela nella padella, aggiungete olio extra vergine d’oliva e fate saltare la pasta due minuti in padella amalgamate bene gli ingredienti, versate abbondante basilico tritato per aromatizzarla e se l gradite scamorza o mozzarella o altro formaggio a dadini e mettetela in frigo, servitela bella fredda con una spolverata di origano, aggiungete delle scagliette di parmigiano o pecorino grattugiato e buon appetito!
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