PASTA AL SUGO DI MELANZANE E PESCE SPADA
La pasta al sugo di melanzane e pesce spada è gustosa, un primo piatto facile da fare e invitante perfetta da servire per il pranzo o la cena!
PASTA AL SUGO DI MELANZANE E PESCE SPADA
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- 2 spicchi d’aglio
- 300 g. di pesce spada
- 1 melanzana a dadini
- 400 g. di paccheri o altro
- basilico fresco tritato q.b.
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- 400 g. di passato di pomodoro
PROCEDIMENTO:
- In una padella larga e capiente tipo wok, versate dell’olio extra vergine d’oliva e fate imbiondire 2 spicchi d’aglio per alcuni minuti, unite una melanzana sbucciata e tagliata a dadini e fatela insaporire con l’olio, prendete ora le fette di pesce spada, levate la pelle e tagliate il pesce spada a cubetti, versatelo nella padella con l’olio e l’aglio.
- Unite ora il passato di pomodoro e versate direttamente nella padella, unite il basilico fresco tritato e fate cuocere per circa cinque minuti a fiamma dolce tutti gli ingredienti insieme, nel frattempo mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata, aggiustate di sale e aggiungete il peperoncino al condimento.
- Non appena l’acqua bolle versate la pasta e fatela cuocere a seconda dei minuti indicati nella vostra confezione, scolateli lasciandoli un po’ al dente e versateli nella padella con il condimento, fate saltare la pasta due minuti in padella per fare entrare bene il condimento, aggiungete dell’altro basilico fresco tritato e serviteli belli caldi e buon appetito con questo delizioso primo piatto!
Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo o sulla mia pagina Facebook Tutto fa brodo in cucina
Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Cliccate qua per tornare alla HOME
