PASTA AL PESTO DI PISTACCHIO E SPECK
Un primo piatto facile e veloce da realizzare, ha un profumo irresisitibile ed è perfetto da servire agli ospiti o la famiglia per il pranzo o la cena!
PASTA AL PESTO DI PISTACCHIO E SPECK
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- 200 g. di speck
- olio extra vergine d’oliva q.b
- granella di pistacchio q.b. Sciara
- scaglie di parmigiano reggiano q.b.
- 320 g. di pasta caserecce al pistacchio Sciara
- 1 vasetto di pesto al pistacchio e tartufo Sciara
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa mettete a bollire una pentola con dell’abbondante acqua salata, nel frattempo in una padella antiaerente larga e capiente versate un filo d’olio e fate rosolare e tostare un po’ lo speck, appena è pronto spegnete il fornello e mettetelo da parte.
- Appena l’acqua bolle versate la pasta fatela cuocere il tempo necessario o al dente a seconda di come la preferite, scolatela lasciando un po’ di acqua di cottura e versatela in una terrina dove la condirete, unite il pesto mescolandolo bene, versate lo speck e amlgamate tuttomolto bene aggiungendo un filo di olio extra vergine d’oliva a crudo all’occorrenza.
- Servite subito bella calda con scaglie di grana e granella di pistacchio e buon appetito a tutti voi!
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