PASTA AI FUNGHI CREMOSA
Primi piatti

PASTA AI FUNGHI CREMOSA con panna

PASTA AI FUNGHI CREMOSA

Un primo piatto facile da fare, cremoso e invitante di pasta ai funghi, perfetto da servire agli ospiti o alla famiglia per il pranzo o la cena, abbastanza semplice e veloce da fare!

PASTA AI FUNGHI CREMOSA

INGREDIENTI:

  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 400 g. di pasta
  • 1 spicchio d’aglio
  • 250 g. di panna da cucina
  • olio extra vergine d’oliva q.b.
  • 500 g di funghi misti o champignon
  • parmigiano reggiano grattugiato q.b.
  • 1 ciuffo di prezzemolo fresco tritato

PROCEDIMENTO:

  • Per prima cosa mondate bene i funghi, togliete l’eventuale terriccio strofinandoli delicatamente con della carta assorbente umida, sciacquateli, asciugateli con della carta assorbente, tagliateli a fettine e metteteli da parte, in una padella antiaderente larga e capiente versate dell’olio extra vergine d’oliva e fatelo riscaldare a fuoco dolce, tritate il prezzemolo fresco e sbucciate l’aglio, versate nella padella l’aglio e fatelo dorare dopo di che levatelo.
  • Unite ora nella padella i funghi, fateli rosalare per pochi minuti a fuoco dolce girandoli delicatamente ogni tanto, unite il prezzemolo 2-3 cucchiai d’acqua e fate cuocere per 2 minuti, mettete a bollire una pentola con abbondante acqua bollente salata.
  • Versate la pasta e scolatela ancora un pò al dente lasciando da parte un pò di acqua di cottura, versatele nella padella con il condimento aggiungendo acqua se necessario e mescolatele bene, aggiungete la  panna da cucina per renderle più cremose, se lo gradite aggiungete un pò di pepe nero e buon appetito con questo delizioso primo piatto!

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PASTA AI FUNGHI CREMOSA

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