PAN DI MELA ricetta torta di mele frullate facile

PAN DI MELA

Una golosissima e soffice ciambella pan di mela, fatta con tante deliziose mele fresche frullate, semplice e veloce da fare, ottima per la colazione o la merenda accompagnata da un buon tè caldo  !

PAN DI MELA

INGREDIENTI:

  • 180 g. di farina 00
  • 4 mele
  • 2 uova
  • 4 cucchiai di latte
  • 120 g. di burro
  • 100 g. di zucchero di canna o semolato
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • scorza di un limone
  • 1 cucchiaino di cannella (Facoltativo)

PROCEDIMENTO:

  • Prendete le mele, sbucciatele, tagliatele a fettine e  versatele in una padella con un po’ di burro, un cucchiaio di zucchero di canna.
    Fatele ammorbidire a fuoco dolce per alcuni minuti se vi piace aggiungete un cucchiaino di cannella poi schiacciatele con una forchetta o passatele al mixer e riducetele in purea !
    Ore versate in una ciotola capiente unite le uova, la farina, il lievito setacciati, lo zucchero, la scorza del limone e il latte.
    Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico o manuale lavorate bene il composto fino a che è bello omogeneo e cremoso.
  • Potete aiutarvi anche con un cucchiaio o una forchetta, perchè il composto prima di mettere le mele risulta denso.
    Ora aggiungete le mele e con l’aiuto di un cucchiaio amalgamatele bene al composto !
    Versate il tutto in uno stampo per torta da 20- 24 cm. circa imburrato e infarinato, infornate a 180° in modalità statico per 40 minuti circa.
  • Prima di sfornare la torta vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino, se esce asciutto la torta è cotta.
    Fate raffreddare bene la torta prima di toglierla dallo stampo senno’ rischiate di romperla  in quanto e’ molto soffice !
    Una volta fredda spolveratela con abbondante zucchero a velo, servitela con un buon te’ caldo al limone o una tisana e buon appetito!

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