PAN D’ARANCIO
I dolci all’arancia sono la mia passione e ne faccio spesso e con tante varianti perchè li adoro, sono profumatissimi e golosi, l’ideale per iniziare la giornata la mattina a colazione e perfetti a merenda con un buon tè caldo!
PAN D’ARANCIO
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 250 g. di farina 00
- 120 ml. di latte
- 50 g. di fecola di patate
- 100 ml. di olio di semi
- 250 g. di zucchero semolato
- 400 g. di arancia bio con buccia
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Lavate l’arancia, tagliatela a pezzi e se non è trattata frullatela con la buccia compresa, altrimenti sbucciatela e mettetela nel frullatore senza buccia per evitare che ci siano sostanze chimiche nocive, aggiungete ora le uova, lo zucchero, l’olio, la farina, la fecola, il latte classico o di riso e il lievito e frullate tutto insieme fino a che il composto risulta bello cremoso e fluido senza grumi.
- Ungete con l’olio e infarinate uno stampo per ciambella da 24 cm. circa e versate il composto, infornate a 180° in modalità statico per circa per 40 minuti, fate la prova stecchino al centro prima di togliere il dolce dal forno per verificarne la cottura se esce umido di impasto lasciatelo cuocere ancora un pò, se esce asciutto è pronta la lasciatela raffreddare nel forno con sportellino aperto per almeno 15 minuti per evitare che si affloscia!
- Lasciatela raffreddare bene su una gratella prima di levarla dallo stampo, una volta pronta giratela su un piatto o un vassoio e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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