MUFFIN ZEBRATI ALLO YOGURT

Sofficissimi e golosi questi muffin, abbastanza semplici da fare, un tripudio di gusto racchiuso in questa piccola tortina!

MUFFIN ZEBRATI ALLO YOGURT

INGREDIENTI :

1 yogurt alla vaniglia o bianco
1 vasetto e 1/2 di farina 00
1/2 vasetto di zucchero
1 uovo
30 ml di olio di semi
1 cucchiaino e 1/2 di cacao amaro
1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO :

Sgusciate in una ciotola un uovo e unite lo zucchero semolato, con l’aiuto di uno sbattitore manuale lavorate bene i due ingredienti fino a renderli cremosi e spumosi.
Aggiungete lo yogurt e l’olio e amalgamate bene anche questi due ingredienti ottenendo un composto liscio e cremoso, versate pian piano la farina a pioggia setacciata con il lievito.
Continuate a lavorare il composto fino a che è cremoso, liscio e omogeneo senza grumi, dividetelo in due contenitori e aggiungete un cucchiaio di cacao amaro in uno.
Distribuite i pirottini nello stampo per muffin e versate dentro i due composti con un cucchiaio alternando i due impasti, mettete prima quello bianco poi al centro quello al cacao e continuate così fino al termine degli ingredienti.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti circa, fate la prova stecchino prima di sfornarli per verificarne la cottura.
Una volta cotti fateli raffreddare bene prima di levarli dalle formine e spolverate con dello zucchero a velo se lo gradite, vedrete sono davvero buonissimi !

Si accompagnano bene con un buon tè caldo e sono davvero sofficissimi, non mi resta che augurarvi buon appetito!

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