MUFFIN SOFFICI AL CIOCCOLATO
I muffin soffici al cioccolato senza burro sono facili e veloci da fare, morbidi, profumati e golosissimi, delle mini tortine perfette da offrire per la prima colazione o la merenda!
MUFFIN SOFFICI AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI: per 6 muffin
- 1 uovo
- 70 ml. di latte
- 100 g. di farina 00
- 25 g. di cacao amaro
- 80 g. di zucchero semolato
- 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci
- 35 ml. di olio di semi
- gocce di cioccolato fondente q.b.
PROCEDIMENTO CLASSICO:
- Per prima cosa versate in una terrina l’ uovo con le zucchero e lavorate il composto con le fruste elettriche fino a renderlo schiarito e bello spumoso.
- Unite il latte, l’olio e il cacao e pian piano la farina setacciata insieme al lievito e lavorate l’impasto con le fruste elettriche fino a renderlo bello fluido, cremoso e privo di grumi, incorporate per ultime le gocce di cioccolato e disponete i pirottini nello stampo per muffin.
- Versate dentro i pirottini il composto riempendoli poco più della metà, ricoprite la superficie con delle gocce di cioccolato e infornateli a 180 in modalità statico per 20 minuti circa.
- Fate la prova stecchino prima di sfornarli se esce asciutto i muffin sono pronti, se esce bagnato di impasto fate cuocere i muffin ancora per qualche minuto, una volta cotti lasciateli raffreddare bene su una gratella, spolverateli con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito a voi!
PROCEDIMENTO BIMBY:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con l’uovo e mescolate per 1 minuto a velocità 4, unite l’olio, la farina, il latte, il cacao e il lievito e mescolate per 1 minuto a velocità 4, il composto che deve risultare bello fluido e cremoso privo di grumi.
- Unite per ultime le gocce di cioccolato incorporandole bene con un cucchiaio, ora disponete i pirottini nello stampo per muffin, versate dentro i pirottini il composto riempendoli poco più della metà, ricoprite la superficie con delle gocce di cioccolato e infornateli a 180 in modalità statico per 20 minuti circa.
- Fate la prova stecchino prima di sfornarli se esce asciutto i muffin sono pronti, se esce bagnato di impasto fate cuocere i muffin ancora per qualche minuto, una volta cotti lasciateli raffreddare bene su una gratella, spolverateli con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito a voi!
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