MUFFIN SENZA UOVA all’olio d’oliva

MUFFIN SENZA UOVA

I muffin senza uova sono facili da fare, morbidi e golosi e perfetti per chi è intollerante alle uova,  con una deliziosa crosticina di zucchero, perfetti da offrire per la prima colazione o la merenda!

MUFFIN SENZA UOVA

INGREDIENTI:

  • 110 g. di latte
  • 120 g. di farina 00
  • 80 g. di zucchero semolato
  • 45 g. di olio di semi o d’oliva
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

  • Versate in una terrina il latte e  lo zucchero, lavorateli bene inzieme fino a che lo zucchero è ben sciolto, aggiungete ora l’olio e pina piano  la farina setacciata e mescolate sempre bene anche con il cucchiaio o una frusta.
  • Lavorate il composto fino a che l’impasto è bello uniforme cremoso e fluido, unite qualche goccia di essenza di vaniglia o una bustina di vanillina e per  ultimo unite  il lievito, Distribuite i pirottini di carta dentro uno stampo per muffin,  versate con un cucchiaio un po’ di composto alla volta per ogni stampino riempiendolo un po’ più della metà e distribuite sopra lo zucchero semolato per fare formare la crosticina!
  • Infornate a 180 gradi per 20/25 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura e se esce bagnato d’impasto fate cuocere ancora un po’ i muffin abbassando il forno a 170°, se esce asciutto sono pronti, lasciateli comunque fino a che risultano belli alti e dorati!
  • Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo se non avete messo lo zucchero sopra prima della cottura e buon appetito a tutti voi!

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MUFFIN SENZA UOVA
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