MUFFIN MORBIDI ALLE CAROTE BIMBY
Dei golosi, morbidi e profumati muffin alle carote, sono velocissimi e facili da fare nella versione con il Bimby e potete servirli per svariate occasioni!
MUFFIN MORBIDI ALLE CAROTE BIMBY
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 100 g. di carote
- 150 g. di farina 00
- 50 ml. di latte di riso
- scorza di un limone bio
- 120 g. di zucchero semolato
- 50 ml. di olio di semi vari
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 bustina di lievito vaniglinato
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale o zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 8, unite le carote e lo zucchero e tritate per 30 secondi a velocità 7, aggiungete la farina, il latte, le uova e l’olio e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito con la scorza del limone e la cannella se vi piace e mescolate per 15 secondi a velocità 5.
- Prendete uno stampo per muffin e mettete dentro i pirottini di carta, versate il composto dentro i pirottini per muffin riempiendoli poco più della metà in modo che il composto non fuoriesca in cottura, infornateli e fateli cuocere a 180 gradi in modalità statico a metà altezza per 15-20 minuti circa!
- Una volta pronti fateli raffreddare bene sopra una gratella prima di levarli dagli stampini e spolverateli con abbondante zucchero a velo se lo gradite..buon appetito!
Se non avete il Bimby trovate la versione classica qua ⇒ MUFFIN ALLE CAROTE MORBIDI
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