MUFFIN MORBIDI AL CIOCCOLATO BIMBY

MUFFIN MORBIDI AL CIOCCOLATO BIMBY

I muffin morbidi al cioccolato Bimby sono facili da fare e si preparano velocemente e con passaggi semplici, profumati, golosi e uno tira l’altro, pefetti per la prima colazione o la merenda!

Se non avete il Bimby trovate la versione classica qua ⇒ MUFFIN AL CIOCCOLATO

MUFFIN MORBIDI AL CIOCCOLATO BIMBY

INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 230 g. di farina 00
  • 1 bustina di vanillina
  • 125 g. di yogurt bianco
  • 70 g. di fecola di patate
  • 200 g. di zucchero semolato
  • 100 g. di burro o margarina
  • 200 g. di cioccolato fondente
  • 80 ml. di latte anche senza lattosio
  • 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
  • granella di zucchero per la finitura q.b.

PROCEDIMENTO:

  • Prima di tutto fate fondere il cioccolato fondente a bagnomaria fino a  che è bello sciolto e mettetelo da parte a raffreddare, nel frattempo versate nel boccale del Bimby le uova e lo zucchero e mescolate per 2 minuti a velocità 4.
  • Unite ora la farina, lo yogurt, la fecola, il burro e la vanilina e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5, per ultimo unite il cioccolato e amalgamatelo per 20 secondi a velocità 5.
  • Il composto deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi, prendete ora una teglia per fare i muffin e disponete dentro i pirottini, riempiteli poco più della metà con il composto, aggiungete sulla superficie della granella di zucchero, infornate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa in modalità statico, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e se lo gradite spolverateli con dello zucchero a velo e buon appetito con i muffin al cioccolato soffici!

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MUFFIN MORBIDI AL CIOCCOLATO BIMBY
MUFFIN MORBIDI AL CIOCCOLATO BIMBY

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