MUFFIN BICOLORE ALLO YOGURT BIMBY

I muffin bicolore allo yogurt Bimby sono morbidi e golosi, facilissimi da fare, delle mini tortine invitanti e profumate perfette da servire per la prima colazione o la merenda!

MUFFIN BICOLORE ALLO YOGURT BIMBY

INGREDIENTI:

1 uovo + 1 tuorlo
120 g. di farina 00
10 g. di cacao amaro
50 g. di fecola di patate
1/2 vasetto di yogurt bianco
115 g. di zucchero semolato
50 ml. di olio di semi di girasole
1/2 bustina di lievito per dolci vanigliato

PROCEDIMENTO:

Versate nel boccale del Bimby lo zucchero il tuorlo e l’uovo intero e mescolate per 2 minuti a velocità 4, ora aggiungete gli altri ingredienti la farina, la fecola di patate, lo yogurt e l’olio e mescolate tutto per 30 secondi/velocità 5, unite per ultimo il lievito e la vanillina e mescolate per 5 secondi circa a velocità 5.
Versate poco più di metà impasto in una ciotola e lasciate l’altra parte nel boccale, aggiungete il cacao amaro e mescolate per 20 secondi a velocità 5.
Mettete i pirottini di carta per muffin dentro uno stampo per muffin, ora aiutandovi con un cucchiaio versate l’impasto dentro ai pirottini alternando i due impasti e riempiendoli per 3/4 e infornateli nel forno preriscaldato a 180° per circa 20/ 25 minuti. Vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre.
Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo, ma son buonissimi anche senza e buon appetito!

N.B. Se non avete il Bimby trovate la ricetta classica qua ⇒ CORNETTI BICOLORE ALLO YOGURT

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