MUFFIN ALLO YOGURT ARLECCHINO

MUFFIN ALLO YOGURT ARLECCHINO

MUFFIN ALLO YOGURT ARLECCHINO, questi muffin  faranno impazzire i vostri bambini, sono allegri e colorati perfetti da realizzare per una festicciola o per il compleanno dei vostri cuccioli, facili da fare, morbidissimi e golosi!

MUFFIN ALLO YOGURT ARLECCHINO

INGREDIENTI: PER 8 MUFFIN MEDI CIRCA

  • 1 uovo medio
  • 60 ml. di latte
  • 80 ml. di yogurt
  • 120 g. di farina 00
  • 80 g. di zucchero semolato
  • 40 ml. di olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia o vanillina
  • palline colorate di cioccolato q.b. per decorare

PROCEDIMENTO:

  • In una terrina versate l’uovo e lo zucchero e con l’aiuto delle fruste elettriche o manuali lavorate bene questi due ingredienti fino a che il composto è bello spumoso e schiarito e lo zucchero si è ben sciolto.
  • Aggiungete ora lo yogurt, il latte  e l’olio di semi di girasole e incorporateli bene al composto di uova e zucchero, aggiungete ora pian piano la farina setacciata con il lievito, amalgamate bene il tutto fino a che il composto è bello fluido, cremoso e privo di grumi!
  • Versate l’impasto dentro ai pirottini rimpiendoli per 3/4, distribuite le palline colorate sulla superficie e infornateli nel forno preriscaldato a 180° per circa 25-20 minuti circa, in cottura le palline colorate si scioglieranno creando l’effetto arcobaleno, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre.
  • Una volta cotti fateli raffreddare bene, potete spalmarli con della marmellata alle albicocche e fare aderire altre palline in superficie o potete spolverarli se lo gradite con un pò zucchero a velo, ma son buonissimi anche senza e buon appetito!

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