MUFFIN ALL’ARANCIA SOFFICI

Questi muffin all’arancia soffici sono una vera delizia, facili e veloci da fare con un profumo meraviglioso di arancia, delle mini tortine golosissime perfette da servire per la prima colazione, la merenda e tante altre occasioni!

MUFFIN ALL’ARANCIA SOFFICI

INGREDIENTI:

2 uova
50 ml. di latte
150 g. di farina 00
50 ml. di olio di semi
125 g. di zucchero semolato
1 arancia bio scorza grattugiata + 30 g. di succo
1/2 bustina di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO:

Lavorate bene in una terrina capiente con l’aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a renderle belle gonfie, schiarite e spumose, aggiungete ora pian piano il latte e l’olio di semi alternandoli con la farina e il lievito setacciati, versateli pian piano e a pioggia continuando a lavorare bene il composto che dovrà presentarsi bello fluido, cremoso e senza grumi, per ultimo unite 30 grammi di succo la scorza grattugiata dell’arancia!
Versate ora il composto nei pirottini per muffin e riempiteli per 3/4, infornateli in forno preriscaldato statico a 180° circa per 20 minuti, fate la prova stecchino prima di sfornarli.
Una volta cotti fateli raffreddare bene e se lo desiderate potete spolverarli con un pò di zucchero a velo e buon appetito!

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