MUFFIN ALL’ARANCIA SEMPLICI

Io da come avrete capito adoro i dolci alle arance e amo provare varie ricette, sono buonissimi, soffici e leggeri questi muffin all’arancia, perfetti da servire per svariate occasioni e per la prima colazione o la merenda!

MUFFIN ALL’ARANCIA SEMPLICI

INGREDIENTI: per 6 muffin

1 uovo
125 g. di farina 00
40 g. di margarina o burro
80 g. di zucchero semolato
80 ml. di succo di un arancia bio + scorza
1/2 bustina di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO:

Preriscaldate per prima cosa il forno a 180°, in una terrina larga e capiente versate l’uovo con lo zucchero e con l’aiuto delle fruste elettriche lavorate bene questi due ingredienti fino ad ottenere un composto bello spumoso e schiarito, unite il burro o la margarina morbidi e pian piano metà della farina setacciandola bene, versate ora anche il succo dell’arancia e unite la restante farina sempre setacciandola.
Mescolate bene ed energicamente fino a ottenere un composto fluido e cremoso privo di grumi, aggiungete poi la scorza dell’arancia e incorporatela bene al composto con un cucchiaio, per ultimo aggiungete un cucchiaino di lievito per dolci e amalgamatelo al composto facendolo assorbire bene.
Prendete uno stampo per muffin disponete all’interno i pirottini e con l’aiuto di un mestolo riempiteli per 3/4 circa, infornate a 180° per 20 minuti circa, fate la prova stecchino prima di toglierli dal forno per verificarne l’effettiva cottura, fateli raffreddare sopra una gratella e una volta freddi spolverateli con dello zucchero a velo e buon appetito!

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