MUFFIN ALL’ARANCIA MORBIDISSIMI
I muffin all’arancia morbidissimi sono una vera delizia, delle nuvolette profumate e golose, e uno tira l’altro, ideale da offrire per la prima colazione o la merenda!
MUFFIN ALL’ARANCIA MORBIDISSIMI
INGREDIENTI:
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 125 g. di farina 00
- 90 g. di zucchero semolato
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 50 ml. di olio di semi di girasole
- succo e scorza di 1 arancia biologica
PROCEDIMENTO:
- Innanzi tutto preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, grattugiate l’ arancia biologica, mi raccomando l’arancia deve essere biologica perchè se non lo è la buccia può aver subito dei trattamenti con sostanze chimiche che possono nuocere alla salute, mettete la scorza grattugiata da parte, spremete l’arancia e mettete il succo sempre da parte in un bicchiere.
- Prendete una terrina larga e capiente e lavorate l’uovo e il tuorlo con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso e schiarito, aggiungete pian piano l’olio, il succo dell’arancia, la scorza grattugiata e pian piano la farina setacciata e per ultimo il lievito.
- Continuate a lavorare il composto fino a che risulta bello fluido, cremoso e privo di grumi, disponete i pirottini per i muffin nello stampo per muffin, versate il composto in ogni pirottino riempiendolo poco più della metà, infornata a 180 gradi per 20 minuti circa in modalità statico, fate sempre la prova stecchino prova di toglierli dal forno, fateli raffreddare bene sopra una gratella poi spolverateli con dello e zucchero a velo e buon appetito!
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