MUFFIN ALLA MARMELLATA MORBIDI
Dolci

MUFFIN ALLA MARMELLATA MORBIDI

MUFFIN ALLA MARMELLATA MORBIDI

Facili da fare, morbidi e profumati con un cuore alla marmellata davvero delizioso, sono uno tira l’altro questi muffin e sono l’ideale per la prima colazione o la merenda!

MUFFIN ALLA MARMELLATA MORBIDI

INGREDIENTI: per 6 muffin

  • 1 uovo
  • 125 g. di farina
  • 65 ml. di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 40 ml. di olio di semi
  • 1  bustina di vanillina
  • 50 g. di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • marmellata ai frutti di bosco per farcire q.b

PROCEDIMENTO:

  • Lavorate in una terrina larga e capiente con l’aiuto delle fruste elettriche l’uovo con lo zucchero per almeno 10 minuti, fino a rendere il composto gonfio, spumoso, cremoso e schiarito, unite ora  l’olio di semi,  il latte pian piano a filo alternandolo con la farina setacciata, aggiungete poi un pizzico di sale e la vanillina.
  • Continuate a lavorare bene il composto con le fruste elettriche, aggiungete per ultimo il lievito e ottenete un composto cremoso liscio e omogeneo privo di grumi, disponete i pirottini di carta dentro uno stampo per muffin, versate l’impasto dentro ai pirottini rimpiendoli per 3/4, mettete al centro di ogni muffin un cucchiaino abbondante di marmellata del gusto che preferite e infornateli nel forno preriscaldato a 170° per circa 15-20 minuti circa..vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo e buon appetito!

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