MUFFIN ALLA BANANA BIMBY con gocce di cioccolato

MUFFIN ALLA BANANA BIMBY

I muffin alla banana Bimby sono facili da fare, morbidi, profumati e golosissimi, hanno un profumo delizioso e tante gocce di cioccolato nell’impasto, si preparano velocemente e sono ideali per la prima colazione o la merenda!

Se non avete il Bimby trovate la versione classica qua ⇒ MUFFIN ALLA BANANA E CIOCCOLATO

MUFFIN ALLA BANANA BIMBY

INGREDIENTI: per 10-12 muffin

  • 2 uova
  • 150 g. di farina
  • 100 g. di zucchero
  • 1 banana frullata
  • 60 g.di margarina o burro
  • gocce di cioccolato fondente q.b.
  • 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

  • Preriscaldate per prima cosa il Forno a 180°C in modalità statico, sbucciate la banana e tagliatela a pezzetti, versate nel boccale del Bimby lo zucchero e tritatelo a velocità 10 per 10 secondi, unite la banana e frullatela per 20 secondi a velocità 5,   ora unite tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e frullate 20/30 secondi a velocità 5.
  • Per ultimo aggiungete il lievito e frullate ancora per 20 secondi a velocità 5, versate il composto in una terrina e incorporate le gocce di cioccolato con l’aiuto di un cucchiaio.
  • Disponete i pirottini in uno stampo per muffin, versate il composto dentro i pirottini, riempiteli poco più della metà, distribuite sulla superficie altre gocce di cioccolato e infornateli a 180 gradi per 20 minuti circa ( vi consiglio di fare sempre la prova stecchino mi raccomando).
  • Una volta pronti fateli raffreddare sopra una gratella, spolverateli con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!

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MUFFIN ALLA BANANA BIMBY
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