MUFFIN AL CIOCCOLATO BIANCO SOFFICI

Dei muffin sofficissimi, golosi e profumati al cioccolato bianco, facili e veloci da fare e uno tira l’altro, perfetti per la prima colazione o la merenda!

MUFFIN AL CIOCCOLATO BIANCO

INGREDIENTI:

2 uova
150 ml. di latte
1 pizzico di sale
250 g. di farina 00
100 g. di zucchero semolato
80 ml. di olio di semi o 100 di burro
100 g. di gocce di cioccolato bianco
1 bustina di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO:

Montate in una terrina con l’aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, finche’ diventano belle cremose, spumose e schiarite.
Versate poi il burro morbido o l’olio, il latte e pian piano la farina setacciata e un pizzico di sale.
Continuate a sbattere bene il composto con la frusta elettrica, aggiungete per ultimo il lievito e ottenete un composto cremoso liscio e omogeneo privo di grumi.
Appena il composto e’ pronto versate dentro le gocce di cioccolato bianco e con un cucchiaio mischiatele e incorporatele bene al composto.
Disponete i pirottini dentro uno stampo per muffin, versate l’impasto dentro ai pirottini rimpiendoli per 3/4, aggiungete altre gocce di cioccolato in superficie e infornateli nel forno preriscaldato a 170° per circa 20 minuti circa..vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre.
Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo e buon appetito!

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