MUFFIN 7 VASETTI ALLO YOGURT
Questi muffin sono sofficissimi e profumati, semplicissimi da fare non occorre nemmeno pesare gli ingredienti nella bilancia ma semplicemente usare il vasetto dello yogurt, perfetti da servire per la prima colazione o la merenda e amati da grandi e piccini!
MUFFIN 7 VASETTI ALLO YOGURT
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 2 vasetti di zucchero
- 3 vasetti di farina 00
- 1 vasetto di olio di semi
- scorza di un limone bio
- 1 vasetto di yogurt alla vaniglia
- 1 bustina di lievito vaniglinato
- zucchero a velo per spolverare la superficie
PROCEDIMENTO:
- In una terrina larga e capiente lavorate bene le uova con 2 vasetti di zucchero per almeno 10 minuti con l’aiuto delle fruste elettriche, fino a rendere il composto bello schiarito e spumoso in questo modo i muffin vi usciranno belli alti e soffici!
- Aggiungete ora lo yogurt incorporandolo bene al composto, aggiungete pian piano a pioggia i vasetti di farina setacciati, l’olio di semi e per ultimo il lievito e la scorza di un limone biologico, continuate a lavorare il composto fino a che risulta bello fluido, cremoso e senza grumi.
- Prendete lo stampo per i muffine mettete dentro i pirottini di carta, versate l’impasto dentro ai pirottini rimpiendoli per 3/4, infornateli nel forno preriscaldato a 170° per circa 25 minuti, vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre.
Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratelle e spolverateli se lo gradite con dell’abbondandante zucchero a velo, ma son buonissimi anche senza e buon appetito!
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