MELANZANE COTTE IN FRIGGITRICE AD ARIA
Le melanzane cotte in friggitrice ad aria sono deliziose e semplicissime da fare e perfette da servire per il pranzo o la cena, hanno un profumo meraviglioso e sono invitanti e buonissime!
MELANZANE COTTE IN FRIGGITRICE AD ARIA
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- 1 melanzana
- 1 mozzarella
- basilico fresco q.b.
- 1 spolverata di origano
- passato di pomodoro q.b.
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- 1 spolverata di parmigiano reggiano
- polpa di pomodoro o passato di pomodoro q.b.
PROCEDIMENTO:
- Prima di tutto lavate accuratamente le melanzane, tagliate le stremità e asciugatele con della carta assorbente, dividetele a metà per il senso della lunghezza, fate delle incisioni a scacchiera con un coltello sulla polpa di ognuna salate e spennellate la superficie con l’olio extra vergine d’oliva, il passato di pomodoro e salate leggermente.
- Distribuite le melanzane nel contenitore della friggitrice ad ad aria e fate cuocere per 15 minuti a 180° poi aggiungete altro sugo, spolverate con del parmigiano reggiano e mettete sopra la mozzarella a pezzetti o fettine, spolverate con un po’ di origano e fate cuocere altri 5 minuti o fino a che la mozzarella si scioglie e la superficie si dora, servitele con delle fogli di basilico fresco e buon appetito!
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