INVOLTINI DI ZUCCHINE E PROSCIUTTO CRUDO

INVOLTINI DI ZUCCHINE E PROSCIUTTO CRUDO

Gli involtini di zucchine e prosciutto crudo sono un contorno facile da fare, saporito e invitante, si sposano bene con svariati secondi piatti e sono ottimi per il pranzo o la cena!

INVOLTINI DI ZUCCHINE E PROSCIUTTO CRUDO

INGREDIENTI:

  • sottilette q.b.
  • 3 grosse zucchine verdi
  • olio extra vergine d’oliva
  • fettine di prosciutto crudo q.b.
  • scaglie di parmigiano reggiano o grana

PROCEDIMENTO:

  • Per prima cosa mettete a scaldare una piastra in ghisa sul fornello, nel frattempo lavate le zucchine, spuntatele, tagliatele  a fettine nel senso della lunghezza e piastratele per bene su tutti i due i lati, disponetele poi su un vassoio o un piatto e mettete in ogni fettina di zucchina una fettina di prosciutto cotto divisa a metà,  aggiungete  una striscia di sottiletta e arrotolate tutte le fettine ottenendo degli involtini, potete sigillarli con degli stuzzicadenti per tenerli ben fermi.
  • Irrorate gli involtini con dell’olio extra vergine d’oliva e decorateli con qualche scaglia di parmigiano, riponete gli involtini in frigo e serviteli belli freschi come contorno o anche come piatto unico se siete a dieta e buon appetito!

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