INVOLTINI DI POLLO AL PISTACCHIO
Gli involtini di pollo al pistacchio sono deliziosi, facili da fare e golosissimi, con un contorno saporito di piselli, perfetti da offrire per il pranzo o la cena!
INVOLTINI DI POLLO AL PISTACCHIO
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- 350 g. di piselli
- 5 fettine di pollo fini
- pane grattugiato q.b.
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- 1 vasetto di pesto al pistacchio
- galbanino a fette o sottilette q.b.
- 1 manciata generosa di parmigiano reggiano
PROCEDIMENTO:
- Prendete le fettine di petto di pollo battetele con un batticarne per allargarle un pò, mette sopra una fettina di formaggio e spalmate sopra il poesto di pistacchio e arrotolatele bene, passatele in un pò di olio extra vergine d’oliva e poi nel pangrattato mescolate con del parmigiano coprendo bene tutta la superficie, sigillateli bene con degli stuzzicadenti alle estremità chiudensoli bene e procedete cosi fino a che terminate gli ingredienti!
- Prendete ora una teglia o una pirofila leggermente unta di olio extra vergine d’oliva, spolveratela con un pò di pangrattato, disponete dentro gli involtini, salateli e irrorateli con dell’olio extra vergine in superficie (se volete potete aggiungere anche aromi come rosmarino, timo etc..) infornateli a 180 gradi per 20 minuti circa, fino a che sono belli dorati e buon appetito!
- Nel frattempo preparate i piselli, in una padella larga e capiente l’olio con la cipolla tritata e fatela dorare leggermente a fuoco dolce, unite ora i piselli e del prosciutto a dadini se lo gradite, salateli leggermente e fateli cuocere sempre a fuoco dolce fino a che sono morbidi per 20-25 minuti circa girandoli ogni tanto con un cucchiaio.
- Appena tutti gli ingredienti sono pronti servite i piselli con sopra gli involtini e buon appetito!
Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo o sulla mia pagina Facebook Tutto fa brodo in cucina
Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Cliccate qua per tornare alla HOME
