INVOLTINI DI POLLO AGLI SPINACI
Gli involtini di pollo agli spinaci sono un secondo piatto facile da fare e leggero, ottimi da servire per il pranzo o la cena e adatti a tutta la famiglia!
INVOLTINI DI POLLO AGLI SPINACI
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- 5 fettine di pollo fini
- 250 g. di spinaci lessati
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- 1 manciata generosa di parmigiano reggiano
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa mettete a bollire gli spinaci in una pentola con abbondante acqua salata, fateli lessare bene, appena cotti scolateli e strizzateli bene per togliere l’acqua in eccesso, fateli raffreddare poi versateli in una terrina conditeli con dell’olio extra vergine d’oliva, versate in una padella dell’olio extra vergine d’oliva e uno spicchio d’aglio, fatelo dorare e fate saltare insieme gli spinaci per pochi secondi per farli insaporire e metteteli da parte.
- Prendete ora le fettine battetele con un batticarne e adagiate in ognuna di esse un po’ di spinaci, spolverate con del parmigiano reggiano, se volete potete aggiungere anche sottilette, formaggio filante o mozzarella, salate, arrotolate e chiudetele bene con uno stecchino.
- Disponete gli spiedini in una pirofila da forno e infornate a 180° per 30 minuti fino a che la superficie è bella dorata, per la versione in padella disponete gli involtini nella padella con una noce di burro e uno spicchio d’aglio, fateli rosolare un po’ poi bagnate con del brandy o vino bianco e fate sfumare bene tutto l’alcool, aggiungete un po’ di olio extra vergine d’oliva e abbassate la fiamma, mettete un coperchio sulla padella e fate cuocere per 20 minuti circa girandoli ogni tanto, appena sono belli dorati spegneteli, serviteli belli caldi e buon appetito a voi!
Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo.
Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238 memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy
Cliccate qua per tornare alla HOME
