INVOLTINI DI BRESAOLA CON RUCOLA

Gli involtini di bresaola rucola e ricotta sono semplici da fare e buonissimi, un contorno veloce da realizzare ottimo anche per chi sta a dieta!

INVOLTINI DI BRESAOLA CON RUCOLA

INGREDIENTI :

200 g. di bresaola a fettine
200 g. di ricotta o robiola
olio extra vergine d’oliva
succo di limone q.b.
rucola q.b.
sale q.b.

PROCEDIMENTO :

Per prima cosa lavate bene la rucola, scolatela in un colapasta dall’acqua in eccesso e avvolgetela in un panno da cucina pulito.
Spalmate su di ogni fettina la ricotta o il formaggio spalmabile che preferite, aggiungete sopra ognuna le foglie di rucola precedentemente lavate e giratele arrotolandole bene e formando un involtino.
Disponete gli involtini in un piatto da portata spennellate la superficie di ognuno con un filo di olio extra vergine d’oliva, irrorate anche conqualche goccia di succo di limone e un pizzico di sale.
Aggiungete un pò di rucola nel piatto di portata, conditela con olio limone e sale, conservate gli involtini in frigo fino al momento di servirli in modo che siano belli freschi, serviteli con delle fette di pane casereccio abbrustolite e vedrete che delizia buon appetito!

VARIANTE : Potete se lo preferite tritare le foglie di rucola e amalgamarle al formaggio spalmabile per poter spalmare i due ingredienti insieme!

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