INSALATA TONNO E FAGIOLI
Un secondo piatto o contorno fresco semplice ma delizioso, facilissimo e veloce da fare, ottimo anche da portare al mare in una borsa frigo o in una gita fuori porta!
INSALATA TONNO E FAGIOLI
INGREDIENTI: per 4 persone
- sale q.b.
- basilico fresco
- 2 scatole di fagioli
- pomodorini ciliegino q.b.
- 1 cipolla rossa di Tropea
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- aceto Balsamico q.b. (io ho usato Mazzetti)
- 300 g. di tonno all’olio extra vergine
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa aprite i fagioli scolateli dal loro liquido metteteli in un colapasta e sciacquateli un pò sotto l’acqua corrente, fateli scolare bene e nel frattempo praparate gli altri ingredienti, tagliate a fettine sottile su un tagliere la cipolla di Tropea, lavate i pomodorini e tagliateli a dadini, stessa cosa con il basilico, sciacquatelo bene e tritatelo poi versate tutti questi ingredienti in una insalatiera.
- Ora unite i fagioli e irrorate con dell’olio extra vergine d’oliva e aceto balsamico o quello che preferite, aggiungete il tonno e mescolate bene tutto con un cucchiaio, mettete l’insalata in frigo e fatela raffreddare in modo da servirla bella fresca e buon appetito con questo semplice ma delizioso piatto!
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