INSALATA DI RISO ALLE ZUCCHINE
Primi piatti

INSALATA DI RISO ALLE ZUCCHINE

INSALATA DI RISO ALLE ZUCCHINE

Un primo piatto fresco estivo sempre molto gradito,  ottimo come piatto unico, semplice da fare e davvero invitante e ideale per tutta la famiglia!

INSALATA DI RISO ALLE ZUCCHINE

INGREDIENTI: 

  • 400 g. di riso per insalate
  • 2 cucchiai di capperi
  • sottaceti misti
  • olive verdi denocciolate
  • 4 zucchine verdi
  • 3 uova bollite
  • 3 cucchiai di mais
  • wurstel di pollo o classici
  • 1 ciuffetto di basilico fresco
  • olio extra vergine d’oliva sale

PROCEDIMENTO:

  • Mettete a bollire per prima cosa una pentola con abbondante acqua salate e fatela bollire, non appena l’acqua sarà bollente versate il riso e fatelo cuocere secondo i minuti indicati nella vostra confezione.
    Ora preparate il condimento, fate bollire le uova poi mettetele da parte a raffreddare, lavate le zucchine, togliete le estremità, tagliatele a dadini e fatele cuocere in una padella antiaderente con dell’olio extra vergine d’oliva facendole rosolare bene a fuoco dolce fino a che sono dorate, prendete un insalatiera larga e capiente e tagliate i sottaceti a pezzetti, sgusciate le uova e tagliate a spicchi poi aggiungete 3 cucchiai di mais dolce, 2 cucchiai di capperi, le olive e non appena saranno pronte le zucchine.
  • Non appena il riso sarà cotto scolatelo e sciacquatelo con dell’acqua fresca, fatelo scolare bene in un cola pasta e versatelo nell’ insalatiere con il condimento e aggiungete e dell’olio extra vergine d’oliva, unite del basilico fresco precedentemente lavato e tritato e amalgamate tutto molto bene per far entrare bene il condimento nel riso.
    Riponete il riso in frigo per qualche ora e farlo rinfrescare bene poi servitelo distribuendo sulla superfice della maionese se la gradite e buon appetito!

Se volete RICEVERE LE MIE  NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3463650064, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e saro’ lieta di inviarvele!

Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy

Cliccate qua per tornare alla HOME 

TI POTREBBERO INTERESSARE

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *