INSALATA DI PATATE SEMPLICE ESTIVA

INSALATA DI PATATE SEMPLICE

L’insalata di patate semplice è facile da fare, fresca e ottima da mangiare nel periodo estivo, realizzata con ingredienti semplici e genuini, perfetta da servire per il pranzo o la cena!

INSALATA DI PATATE SEMPLICE

INGREDIENTI:

  • sale q.b.
  • 3 uova sode
  • 800 g. di patate
  • 4 cucchiai di aceto
  • olive nere snocciolate
  • olio extra vergine d’oliva q.b.
  • 1 mazzetto di basilico fresco tritato
  • 300 g. di pomodorini ciliegino o datterino

PROCEDIMENTO:

  • Per prima cosa sciacquate e  fate bollire le patate per 40 minuti a partire dal bollore, unite poi le uova, una volta cotte fatele raffreddare bene, tagliate le patate a dadini grandi e tagliate le uova in quarti, prendete una terrina capiente e larga, emulsionate in un piatto l’aceto con il sale, un cucchiaio di senape (facoltativo) e uno di olio extra vergine d’oliva e ottenete cosi la vinaigrette.
  • Lavate bene i pomodorini e asciugateli  tamponandoli con della carta assorbente o un panno pulito da cucina tagliateli a metà o in quarti e metteteli da parte.
  • Versate la vinaigrette sul fondo della terrina, unite le patate e il basilico fresco tritato e olio extra vergine d’oliva mescolate bene e aggiustate di sale, unite i pomodorini,  irrorate con dell’ altro olio extra vergine d’oliva se occorre e unite per ultime le uova e il basilico fresco tritato.
  • Questa insalata è ottima da mangiare tiepida oppure se la preferite bella fredda riponetela in frigo e servitela con qualche ciuffetto di maionese e foglioline di basilico fresco se vi va e buon appetito!

Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo.

Se volete RICEVERE LE MIE  NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!

Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy
Cliccate qua per tornare alla HOME 

INSALATA DI PATATE SEMPLICE
INSALATA DI PATATE SEMPLICE

Lascia un commento