IMPASTO PANINI AL LATTE BIMBY

Un impasto facile e abbastanza veloce per realizzare dei soffici e golosi panini al latte Bimby, ottimi da servire per svariate occasioni!

IMPASTO PANINI AL LATTE BIMBY

INGREDIENTI:

50 g. di burro
200 ml. di latte
400 g. di farina 00
100 g. di zucchero
12 g. di lievito di birra fresco

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa versate nel boccale il latte e il lievito e fate andare a velocità tre per 1 minuto a 37° per farlo intiepidire.
Ora unite nel boccale il burro morbido a temperatura ambiente, lo zucchero e la farina impastate per 5 minuti velocità spiga, togliete ora l’impasto dal boccale e mettetelo in una ciotola larga e capiente, copritela con della pellicola e fatela lievitare per almeno 2 ore,( tenete l’impasto al caldo e lontano dalle correnti .. vi consiglio di riporlo in forno chiuso con luce accesa!
Passate le ore di lievitazione riprendete subito l’impasto spolverate con della farina il piano di lavoro e formate i panini con le forme che preferite, pesate dei pezzi di impasto sui 35-40 grammi, arrotolateli con le mani e create le palline, fate lievitare i panini un altra mezz’ora, spennellate la superficie con il latte, rivestite la leccarda del forno con della carta forno e infornate subito a 200 gradi in forno preriscaldato per 15 minuti, appena sono belli dorate toglieteli dal forno, vedrete sono buonissimi già cosi al naturale e golosissimi farciti con salumi, nutella, marmellata, pomodori o quel che preferite..non mi resta che augurarvi buon appetito!

Se non avete il Bimby potete trovare la ricetta classica qua⇒ PANINI AL LATTE DOLCI DI PANBRIOCHE

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