IMPASTO FROLLA AL PISTACCHIO BIMBY

Una golosissima frolla al pistacchio, perfetta per realizzare biscotti, crostate e tanto altro, facilissima da fare nella versione Bimby!

IMPASTO FROLLA AL PISTACCHIO BIMBY

INGREDIENTI :

1 uovo
100 g. di farina di pistacchio (Sciara Pistacchio)
250 g. di farina 00
100 g. di zucchero semolato
130 g. di burro
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1/2 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo)

PROCEDIMENTO :

Versate lo zucchero nel boccale del Bimby e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, unite la farina 00, la farina di pistacchi (se li usate interi riduceteli in farina nel boccale dando colpi di turbo fino a raggiungere la consistenza desiderata) il sale il burro e l’uovo e mescolate per 30 secondi a velocità 5!
Togliete la frolla dal boccale, compattatela con le mani velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo e compatto, (se dovesse risultare troppo morbido aggiungete altra farina all’occorrenza) poi mettetelo in frigo avvolto da pellicola per 30/40 minuti mimimo ma un ora sarebbe perfetta per farlo rassodare bene ..(potete raddoppiare le dosi se volete più impasto).

Consiglio per stenderla potete usare due metodi

1 mettete tra due fogli di carta forno la pasta frolla e stendetela cosi con il mattarello fino a raggiungere lo spessore e la larghezza desiderata se fate biscotti usate gli stampini che preferite.
Se fate la crostata stendete la pasta frolla in base alla grandezza dello stampo da voi scelto, posizionatela direttamente nello stampo levando l’eccesso da bordi !
2 Foderate lo stampo con carta forno ponete al centro la pasta frolla e con le mani un pò umide la stendete dal centro verso i bordi formandoli bene, assestate poi bene la base, vedrete vi uscirà benissimo!

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