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Dolci, Ricette base

IMPASTO FROLLA AL LIMONE SENZA BURRO

IMPASTO FROLLA AL LIMONE SENZA BURRO

Un impasto base di frolla davvero delizioso, profuma di limone ed è realizzata completamente senza burro,semplice da realizzare e ottima per realizzare crostate, biscotti e tanto altro!

IMPASTO FROLLA AL LIMONE SENZA BURRO

INGREDIENTI :

  • 1 uovo
  • 370 g. di farina 00
  • 100 g. di zucchero semolato
  • 80 ml. di olio di semi
  • scorza di 2 limoni bio
  • 50 ml. di latte vaccino o di riso
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO :

  • In una terrina capiente versate la farina facendo un buco al centro, aggiungete lo zucchero, l’olio, l’ uovo, la scorza del limone e mezza bustina di di lievito, impastate bene e energicamente facendo assorbire pian piano la farina setacciata.
  • Versate tutto su un piano di lavoro pulito e lavorate energicamente il composto con le mani fino a ottenere un panetto bello liscio, morbido e omogeneo avvolgete il panetto ottenuto con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo per 30 minuti  per farlo rassodare bene ma gia’ dall’impasto vi risulterà bello solido e omogeneo e potrete anche direttamente stenderla!
  • Dopo i 30 minuti riprendete l’impasto e stendetelo su un piano di lavoro pulito spolverato con della farina, oppure stendetelo tra due fogli di carta forno e procedete creando golosi biscotti, o crostate..buon appetito!

NB. ho usato metà dose di olio d’oliva e metà di olio di semi per dare colore alla frolla.

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