HAMBURGER DI POLLO ALLA PIZZAIOLA fatti in casa

HAMBURGER DI POLLO ALLA PIZZAIOLA

Un secondo piatto facile da fare e gustoso questi hamburger di pollo alla pizzaiola fatti in casa, buonissimi, saporiti e invitanti, perfetti da servire per la prima colazione o la merenda!

HAMBURGER DI POLLO ALLA PIZZAIOLA

INGREDIENTI: 

  • 1 uovo
  • sale q.b.
  • latte q.b.
  • origano
  • rosmarino tritato
  • pangrattato q.b.
  • pepe q.b. se lo gradite
  • olio extra vergine d’oliva q.b.
  • 500 g. di petto di pollo tritato
  • 40 g. di parmigiano grattugiato
  • passata di pomodoro o pelati q.b.
  • sottilete o galbanino o mozzarella a fette
  • 1 – 2 fettine di pane bianco per tramezzini senza crosta

PROCEDIMENTO:

  • Prendete il pane bianco, mettetelo dentro una scodella larga e fatelo ammorbidire con un po’ di latte.
  • Ora  in una ciotola larga e capiente mettete  la carne macinata di pollo,  unite l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, il pane bianco, sale, rosmarino tritato del pepe (se lo gradite) e del pane grattugiato.
  • Lavorate bene il composto con le mani fino a quando e’ bello sodo e lavorabile, rivestite la leccarda del forno con della carta forno e iniziate a assemblare i vostri hamburger.
  • Prendete un po’ di composto e aiutandovi con un coppa pasta formate gli hamburger, se non lo avete non preoccupatevi potete farli tranquillamente con le mani modellando la forma dell’hamburger.
  • Ora versate un pò di olio extra vergine d’oliva in una padella antiaderente larga e capiente e fateli cuocere a fuoco lento da entrambe i lati, aggiungete poi la passata di pomodoro insaporitela con basilico e origano, salate leggermente e fateli cuocere a fuoco dolce per 15 minuti circa, una volta che gli hamburger sono cotti bene, aggiungete un altro pò di sugo e una sottiletta sopra ognuno lasciandoli nella padella e chiudete con un coperchio per fare fondere bene la fettina di formaggio o mozzarella a fette, serviteli con una spolverata di origano e decorateli a piacere con foglioline di basilico e buon appetito!

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HAMBURGER DI POLLO ALLA PIZZAIOLA
HAMBURGER DI POLLO ALLA PIZZAIOLA

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