GELATO ALL’ALBICOCCA E YOGURT

Un gelato alle albicocche facile da fare, leggero e golosissimo, realizzato senza panna e perfetto da consumare nelle calde giornate estive, ottimo anche da servire ai vostri bambini per una sana merenda!

GELATO ALL’ALBICOCCA E YOGURT

INGREDIENTI: per 6 gelati circa

200 g. di albicocche fresche
150 ml. di yogurt bianco al naturale
3 cucchiai di zucchero a velo o miele q.b.

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa lavate bene le albicocche, asciugatele con della carta assorbente, togliete il nocciolo, versatele in una frullatore e ftullatele bene fino a ridurle in purea, ora unite lo zucchero o il miele allo yogurt, assaggiate per verificare se lo volete piu’ dolce in caso aumentate la dose o viceversa se lo volete meno dolce diminuitelo, ora mischiate bene le albicocche frullate allo yogurt con un cucchiaio ottenendo un composto omogeneo.
Versate il composto negli appositi stampini per gelato, potete aggiungere se lo gradite anche pezzetti di albicocca non frullata, chiudete con gli stecchi e riponete in frigo per almeno 3-4 ore per farli rassodare bene, prendete gli stampini dal freezer prima di servire il gelato e lasciateli qualche minuto a temperatura ambiente per facilitarne l’estrazione o passateli un pò sotto l’acqua corrente e buon appetito!

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