FROLLA ALL’OLIO D’OLIVA

Un ottima ricetta base, facile da preparare e ottima per creare biscotti, crostate e tanto altro, ideale per gli intolleranti al lattosio!

FROLLA ALL’OLIO D’OLIVA

INGREDIENTI:

2 uova intere
300 g di farina 00
120 g di zucchero
80 ml di olio d’oliva
scorza di un limone bio grattugiata

PROCEDIMENTO:

In una ciotola versate la farina facendo un buco al centro, aggiungete lo zucchero, l’olio, le uova, la scorza del limone e un cucchiaino di lievito, impastate bene e energicamente facendo assorbire pian piano la farina setacciata.
Versate tutto su un piano di lavoro pulito e lavorate energicamente il composto con le mani fino a ottenere un panetto bello liscio, morbido e omogeneo, avvolgete il panetto ottenuto con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo per 30 minuti per farlo rassodare bene e la frolla è pronta!

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